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1. 烤盘如何选择 烤盘怎么选择

1、烤盘如何选择 烤盘怎么选择

看品牌：烤盘和烤箱是配套的，所以大品牌的烤箱配备的烤盘自然也是非常不错的，第一次买烤箱的人不妨考虑一下。看温域：烤箱的功能基本大同小异，影响功能的实用性的是温域，温域越宽，烤箱烤出来的东西就越均匀细腻，能烤的东西也越多，温域低能烤的东西则非常单一了。

挑选无烟烤盘，首要考虑的是加热方式：是燃气的灵动，还是电力的便捷？瓦斯烤盘适合户外烧烤的热烈，而电烤盘则在室内烹饪中更显智能。其次，内置风扇的款式能有效抑制油烟，让烹饪过程更加清新。

在烤箱中使用的盘子一般选择金属材质，因为金属盘具有快速传热和耐高温的特性。 除了金属盘，搪瓷盘、金属烤架和不锈钢盘也适合放入烤箱。不过，不锈钢在高温下可能会变黄且不易清洗。 瓷碗虽然可以放入烤箱，但由于其传热速度较慢，长时间使用可能对烤箱不利。

烤盘有三种：铁烤盘，铝烤盘，跟镀铝烤盘。整体来说面包运用铁烤盘好一些，通常不会变形，但看你选购的质量，跟烘烤的温度，通常温度过高会使烤盘变形。冷却后变为正常。蛋糕就运用铝烤盘好一些，但要看厚度，通常买4-5个就能够了。

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