本篇文章给大家谈谈不锈钢炒锅能做到不粘锅吗，以及不锈钢锅可以不粘锅吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享不锈钢炒锅能做到不粘锅吗的知识，其中也会对不锈钢锅可以不粘锅吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 不锈钢锅到底粘不粘锅？

1、不锈钢锅到底粘不粘锅？

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一般的不锈钢锅都很会粘锅，304。316不锈钢锅也不例外。不信你也可以试试。

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如煎牡蛎煎会粘得很厉害，煎鱼也粘，这是我个人做对比实验得出的结果。我个人觉得不锈钢锅比较适合煮汤类。炒菜用熟铁锅比较不粘锅。但是熟铁锅要养的，比较麻烦。

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因为不锈钢锅不宜高温热油，一旦锅温过高，就会烧黑，不好看。而熟铁锅就不怕烧，可以高温热油。

用不锈钢炒锅炒菜会粘锅，是由于没有给空锅先加热导致的。煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

这个并不固定，因为要看你是如何使用的，如果你按照正确的步骤进行使用，那么肯定不会出现粘锅的情况，所以你也大可以放心。在炒菜的时候一定不能离开灶台，菜熟了，就要在第一时间把火关掉，不要让它持续加热，不然很有可能会糊锅。

不锈钢锅是有可能会粘锅的，如果不锈钢锅的受热不是特别均匀，那在炒菜的时候就特别容易粘锅。

当然不锈钢锅也是有办法不粘锅的，比如说大家在刚开始使用的时候可以在不锈钢锅中倒入一点白醋，加入水烧开烧开之后可以用刷子刷锅的内壁，这样是可以直接去除不锈钢锅表面的油污和杂质。

不锈钢会粘锅因为不锈钢很容易在高温下与物质进行黏占，也就是高温下进行吸附，俗称粘锅焦

因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高。和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式。

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