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1. 电饭锅红烧肉怎么做？

1、电饭锅红烧肉怎么做？

主料：五花肉400g、土豆300g

辅料：大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽

做法：

1、五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块

2、大葱切小指长两段，花椒10 粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲

3、切好的肉和土豆放入.倒老抽,把电饭煲的底铺满,浸上来一二厘米。

4、加入一个冰糖,小孩拳头那么大,喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶,茶水和茶叶一起倒入电饭煲,直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键,等待半个小时。

5、半小时后可以闻到香味,开盖戳下肉是不是烂了,顺带尝一尝甜咸是否合适,淡了加盐,再盖上焖十分钟,OK,香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。

1.先将猪肉用温水清洗干净，不需要下锅焯水，然后切成4~5公分大的块备用。猪肉块不要切得太小，因为煮的过程中它还会缩，太小了吃起来不过瘾。

2.取一段大葱切成葱段，一块生姜切成姜片，然后摆到电饭锅的底部，电饭锅底部铺姜片和葱花，一是可以防止猪肉贴着锅底造成粘锅、糊锅，另一个还可以去除肉的腥味，增加菜品的口感。

3.接着放入猪肉块，再加入适量的盐、蚝油、生抽和少许老抽调色，然后倒入啤酒，啤酒的量没过猪肉块即可，不必过多，但也别太少了。接着再扔入3个八角，一把冰糖，盖上电饭锅，按柴火键煮饭功能就可以了。

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