帝王洁具兰考店,兰州帝王洁具
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1、河南兰考十大名吃?
1、兰考齐氏大刀面
中华一绝——齐氏大刀面,又称“长寿面”,起名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面,起源于宋朝,发源于盛产小麦的豫东兰考县,至今已有100多年的历史。大刀面所用面粉是特制精白面粉,做时用鸡蛋清和面,醒面72小时后,用两个擀面杖擀成面皮儿,然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条,煮出来的面清香、松软,光滑、爽口,广受人们的喜爱。
2、谷营风干野兔肉
为滩区野生秘制而成,口味筋道,一撕一绺,唇齿留香,饶有情趣,乃下酒菜中的上品,深受当地人民的欢迎。
3、坝头黄箭鱼
坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是:鱼的身体瘦长,全身整体呈纺锤流线型,生性凶猛,肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香,外焦里嫩,口味绝佳。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有增强食欲,帮助消化,宽肠养胃,强身健体之功能,实为宴宾馈赠珍品。
5、兰考葡萄
兰考葡萄是河南著名的水果品种之一,据记载,已有800多年的种植历史。所产葡萄具有色泽晶莹,皮薄肉细,汁甜如蜜,营养丰富等特点。
6、脂油火烧
传统风味小吃,以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,边烤边抹油,黄焦喧大;
7、锅面
风味小吃,早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面,擀成薄片,切成帘子棍,以清汤煮熟,放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇、玉兰片等即成。1978年被定为“名产风味小吃;
8、闫楼茨蓬牛尾
如黄瓜段般的牛尾,是兰考县闫楼乡的特色美食,吃口牛尾再嚼一口酥脆花生米,绝对是独特的美味。可惜,现在牛尾越来越少,所以很贵也很难买,就算是本地人,大部分也都只有小时候才吃过。
9、烫面饺
烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。……[详细]
10、兰考绿豆渣饼
据说已经在当地流传了上百年,每当逢年过节当地人家里也总是少不了这道用绿豆做成的美食。绿豆渣饼最常见的一种做法是将绿豆饼过油炸至表面金黄,然后再炒糖做成拔丝裹在外面。做好后的拔丝渣饼看起来实在诱人,用筷子夹起时还能看到晶莹剔透的糖丝,入口顿觉外甜里糯,还有淡淡的绿豆清香。
一,小宋齐氏大刀面。创自小宋镇齐氏,已有六百多年历史,手工制作程序相当繁琐复杂,筋道爽口,口感很好。
二,绿豆粉皮,纯绿豆手工制作,软糯爽滑,蒜泥葱姜调制,口感极佳。
三,红庙绿豆炸饼,酸甜可口。
四,邵岗干葫芦条。
五,小宋白胡辣汤。
六,考城风干兔肉。
七,仪封西瓜豆酱。
八,坝头糖醋黄河鲤鱼。
九,南彰热杂碎。
十,兰考五香豆腐干。
兰考地僻人穷,曾长期受困于温饱问题,四处乞讨而闻名四方。近几年各方面才渐有起色。所以十大名吃还真不好凑,勉强凑八个,介绍如下。
仪封西瓜酱
西瓜酱是黄河故道沙土地的西瓜特制的,青花瓷的小瓶子里,装的不是酱,装的是岁月!
秋油豆腐乳
兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软,咸中透香,香中透甜。其始创于明代,当时朝中有一兰阳县籍的梁姓御史,随神宗皇帝出京巡游,来到汴梁(开封),顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳,皇帝食后大加称赞,日“臣孝于孤,迎风十里香”。从此,兰考“迎风十里香”的美名传遍全国。
脂油火烧
以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,边烤边抹油。民国以来,以王景泰制作的最著名。
兰考蜜薯
兰考蜜薯,红心红皮,香甜粉糯,细腻无丝不噎嗓,烤的焦香还会有糖汁流出来。哪怕只是简单蒸熟,也完全没有多茎的劣质口感。软糯无筋的肉质在嘴中化开,暖暖绵绵,顺着食道轻轻地往下滑,连同整颗心都要被化开了一样。
锅面
早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面,擀成薄片,切成帘子棍,以清汤煮熟,放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇、玉兰片等即成。
烫面饺
用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。
绿豆渣饼
提起用绿豆做的美食,大部分人都会想起绿豆饼。在兰考有种美食也是用绿豆做出来的,制作手法很少见,据说至今已有上百年的历史。绿豆渣饼是一种颜色微黄,看起来有些像馍片的绿豆食品。对于绿豆渣饼,兰考人尤为偏爱。在大小节日聚会的餐桌上,更是用它做成了各种各样的美味。
绿豆渣饼过油炸至表面金黄,炒糖做成拔丝渣饼。裹满了糖色的渣饼看起来很诱人,夹起时还有晶莹剔透的糖丝缠绕着筷头,入嘴外甜内糯,后味里透着淡淡的绿豆清香,别有一番滋味。除了拔丝渣饼,还可以做成酸辣渣饼汤、椒盐渣饼、糖醋渣饼等。看似普通的食材,竟有这么多的做法,可见当地人对它的喜爱程度有多高。
焦烧羊肉
以羊肉为主要材料,烹饪以酥炸为主,口味属于炸烧味。利用熟料,挂糊后再炸,豫菜称为焦烧。佐以葱段、面酱食用,焦香利口。
1.兰考齐氏大刀面
2.兰考百合
3.兰考豆腐乳
4.张波香油
5.脂油火烧
6.锅面
7.麻叶
8.焦烤羊肉
9.烫面饺
10.兰考葡萄
到此,以上就是小编对于帝王洁具兰考店的问题就介绍到这了,希望介绍关于帝王洁具兰考店的1点解答对大家有用。
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