大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现代蒸鸡蛋的方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍现代蒸鸡蛋的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸汽蒸鸡蛋正确方法？

1、蒸汽蒸鸡蛋正确方法？

用料

鸡蛋2个

温水260克

生抽适量

盐适量

蒸鸡蛋的做法

1 鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）

2 打散鸡蛋。

3 加入盐。

4 倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）

5 蛋液搅打均匀。

6 用细筛网过滤2-3遍。

7 过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。（如果你家没有细过滤网，也可以不过滤。只是蛋液中的蛋清会结块，会影响口感，不会影响口味。）

8 把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸鸡蛋的碗口，最好是宽口。我一次做了3碗，也就是想告诉大家，每一碗都这么嫩滑。）

9 蒸碗盖上保鲜膜。（盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不用担心安全性。）

10 锅中适量水，大火烧开。

11 放入蒸蛋碗。

12 大火蒸10分钟。

13 蒸好鸡蛋后，可以加适量生抽调味。瞧，每一碗都是这么嫩滑，你还不试一试

准备食材：鸡蛋3个，牛奶1份，温开水1份，小葱1根。盐适量，糖，豉油，香油。

做法：

1.鸡蛋打散后要加温水，然后搅料均匀。

2.撇去上面的浮沫。

3.上锅蒸气要扣一个盘子，防止汽水进入碗中。

4.最后最好淋上猪油或香油，特别香。

首先把两个鸡蛋打到碗里，加少量盐，加一小碗温水，用筷子搅拌3分钟左右。

把搅拌好的鸡蛋放到高压锅内开始蒸； 当高压锅上汽后马上关火，但是不要释放蒸汽，让余压继续加热鸡蛋，过几分钟后再打开高压锅，在蒸蛋表面加一点点酱油就可以吃了。

关于现代蒸鸡蛋的方法和新式蒸鸡蛋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 现代蒸鸡蛋的方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新式蒸鸡蛋、现代蒸鸡蛋的方法的信息别忘了在本站进行查找喔。