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1. 三才碗的功用？

1、三才碗的功用？

三才碗显示了使用者的身份，显摆了喝茶人的有钱，悠闲的优雅。不同的三才碗奉献给了不同的年代，不同的茶叶，不一般的使用者。

三套三才碗，大明嘉靖年制五彩鱼藻纹盖碗；康熙年间的若深珍藏霁蓝釉青花盖碗；清代窑变盖碗。若有缘，用此任何一款盖碗，泡上一杯香茶，与君共享。

三才盖碗的灵活性 凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。

杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。

喜欢看电视剧的，应该看到过这样的桥段，新媳妇结婚当天要给公公婆婆敬茶。如果是虐剧，就会在敬茶的过程中出现问题，不是手抖茶杯碎了，就是婆婆嫌茶烫嘴……当然，这些不是重点。不知道大家有没有观察过新媳妇端的茶杯，通常都有盖，这就是传说中的盖碗。

新人敬茶

清 青花团花纹盖碗

盖碗最早出现在清朝康熙年间，由景德镇烧制。现代社会，一些追求高雅的人，在他们的办公桌经常会看到盖碗；现代社会结婚的时候，也会看到新媳妇用盖碗给公公婆婆敬茶；盖碗在古代的作用，其实也是用来喝茶。那么问题来了，古人为什么要用盖碗来当茶具呢？

清光绪 黄地粉彩花鸟盖碗

清康熙 画珐琅盖碗 故宫博物院馆藏

一套完整的盖碗，除了有盖，还有茶托，加上茶杯三位一体。这套组合用来喝茶其实有点麻烦，首先不好端。虽然盖碗的体积并不大，但瓷器是易碎品，而且三样东西拿在手里，稍不注意很容易碎掉；其次，盖上盖子以后，茶水凉的慢，如果是大夏天，喝起来真的烫嘴……花费精力烧出如此不实用的瓷器，古人的想法真的很难理解。

清道光 珊瑚红地白梅花纹盖碗 故宫博物院馆藏

清 粉彩人物盖碗一对

很难理解吗？其实很好理解。先解决第一个问题，盖碗虽然看起来比较麻烦，却也有相当强的实用功能。明清时期饮茶同现代几乎没有区别，将茶叶放到被子里，用开水冲。喜欢喝茶的人，最烦的应该就是茶叶。现代的茶具有滤网，不用担心茶叶跑到嘴里，但是古代还没有这个条件。用盖碗喝茶，不用把盖完全揭开，半开半合可以起到过滤茶叶的作用。还有就是茶托，可以避免茶杯烫手。

清同治 黄地红蝠金团寿字纹盖碗 故宫博物院馆藏

民国 印花花卉纹盖碗一对

再解决第二个问题，夏天的时候喝茶烫嘴，但是冬天的时候需要保温，盖碗因为有盖，可以起到一定时间的保温作用。回到夏天，如果担心茶水烫，可以用茶盖轻划水面，使茶水上下翻动，也能起到加速散热的作用。总之，古人并没有那么傻，既然发明了盖碗，而且还能流传至今仍在使用，可见其思虑长远。

清光绪 绿地粉彩花鸟纹盖碗 故宫博物院馆藏

清 青花盖碗一对

除了实用功能，盖碗还存在一定的文化寓意。盖碗又叫“三才碗”，三才指的是天地人，盖为天，托为地，中间的茶碗为人，盖碗在文化上代表着天地人三才合一。一个人想要

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