大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用塑料筐卖鸡肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍用塑料筐卖鸡肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 无骨鸡柳网红吃法？

1、无骨鸡柳网红吃法？

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切条（专业说法称之改刀）

将买回来的鸡胸肉（是冰冻的，就要先解冻），切成6-7mm左右的片，再将片切成粗细6-7mm，长250px左右的鸡柳条。

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腌制

将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢？按腌制一斤鸡柳算，则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。

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保存

保存方法，腌制好之后的鸡柳要放速冻保存，详细的方法可以参考香味邦空间日志。

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裹淀粉（需要裹面包糠，这步把淀粉换成面包糠即可）

在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳，接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀裹上淀粉。

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筛淀粉

用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉，以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多，这样会造成油变得浑浊，显得不干净。将筛好后的鸡柳先放入一个托盘里面放置5分钟左右再开炸（经过这几分钟的放置后，炸出来的鸡柳颜色更好看，而且酥脆口感更好）。

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开始油炸

将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸（这个只有用油炸锅才会有标明温度，如果是用煤气或是电磁炉的话，一般是这样测试，将油温加热到一定程度的时候，将刚才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面，如果淀粉粒能够马上浮到油面，就可以放入鸡柳开始炸了）

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炸好出锅

一般炸2-3分钟，用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了，颜色也变金黄色了，就可以用线漏捞出并放置1-2分钟，让油滴干。

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撒孜然粉和辣椒面

炸好的鸡柳，往上撒孜然粉和辣椒面（不喜欢辣椒的可以不放），一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了。

首先我们准备好一块性感的鸡脯肉

把它改成小条条状，这个比较简单，操作起来很容易

把改好的鸡脯肉放进容器里，加入少于的盐，适量的海鲜酱油，蚝油，料酒，葱末，姜末，少量的辣椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟

然后我们放入一些适量的玉米淀粉，搅拌一下，打入半个鸡蛋清搅拌均匀

一个空盘子，擦干水分，倒入大家都喜爱的面包糠

接着把腌好的鸡肉挨个裹上面包糠，准备好

铁锅烧油，等油温上来个大概6.7成热时候，下入油锅。(如果看不准油温，也没关系，可以先下一个试试，下次就知道怎么看油温了。)

炸至表面金黄，外酥里嫩，酥脆中带有鸡肉的松软，口齿留香，回味无穷。

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